Балластные вещества в нашем рационе


Важно ежедневно обеспечивать организм рекомендуемой дозой балластных веществ. Согласно подсчётам учёных, наш организм ежедневнео должен получать не менее 30 г балластных веществ. Они уменьшают уровень холестерина в крови..

Балластные вещества — частички растений, которые наш организм не переваривает, однако они необходимы организму, поскольку повышают питательную ценность продуктов и дают ощущение сытости. Продукты питания, богатые балластными веществами, помогут вам сохранить привлекательную фигуру. Существуют специальные диеты, во время которых пациенты получают продукты, обогащённые балластными веществами. Такие продукты нужно вводить в рационпостепенно, в противном случае можно получить расстройство желудка. Для начала начните есть крупнозернистый хлеб, затем неочищенный рис, супы-пюре из бобовых и т.д.

Например, 30 г балластных веществ содержится в 3 ломтиках крупнозернистого хлеба, 2 ломтиках выпечки, в 3 картофелинах, 2 крупных морковках и 1 крупном яблоке. Самый ценный источник балластных веществ – это мюсли, каши и разного рода выпечка с цельными зёрнами, например, крупнозернистый хлеб.


На втором месте по содержанию ценных балластных веществ стоят овощи : разные виды капусты, плоды стручковых овощей и дл. Овощи, например, репчатый лук и кукуруза. Ни в коем случае не исключайте из рациона фрукты и ягоды : плоды семечковых деревьев, киви, бананы, смородину, малину. Ешьте авокадо – всёэто ценный источник балластных веществ. Если вы придерживаетесь богатой балластными веществами диеты, пейте как можно больше минрельной( желательно негазированной ) воды.